零售版人造肉正式在電商平臺(tái)開(kāi)售
發(fā)布日期: 2019年11月25日 來(lái)源: 電商報(bào)
11月25日消息，日前，有報(bào)道稱，零售版人造肉正式在電商平臺(tái)開(kāi)售，推出豬肉、雞肉等口味，這也是人造肉首次在零售平臺(tái)上售賣。此前，人造肉大多直供餐廳，普通消費(fèi)者無(wú)法直接購(gòu)買加工。
而據(jù)《電商報(bào)》了解，早在10月7日，金字火腿就在天貓購(gòu)物APP上試水推出牛肉味的植物肉。受此利好影響，金字火腿自10月11日起連續(xù)五天漲停。
然而消費(fèi)者對(duì)此卻興致不高。開(kāi)賣4天，金字火腿的植物“牛肉”僅賣出12份，這或與其售價(jià)較高不無(wú)關(guān)系，按其售價(jià)折算，每斤人造肉為136元。截至11月25日，金字火腿在天貓購(gòu)物平臺(tái)上售出的2種包裝規(guī)格的植物肉共計(jì)2136份。
公開(kāi)資料顯示，目前市場(chǎng)上的人造肉主要有兩種，一種是從豌豆、大豆等植物提取蛋白，加工成具有肉口感的“植物肉”；另一種則是從動(dòng)物身上提取細(xì)胞組織，再放入生物反應(yīng)器進(jìn)行細(xì)胞培育，最后再加工成肉塊。前一種為目前市場(chǎng)上主流的人造肉產(chǎn)品，后者因費(fèi)用高昂，應(yīng)用較少，而目前在電商平臺(tái)公開(kāi)售賣的也都為“植物肉”。
文章來(lái)源：電商報(bào)
本文鏈接: http://cleverim.com/news/detail/5ddb988e6f5e5d0001ad01ae
